做法
：

　　一、美口撒上干淀粉 ，手剁中间稍微按压出一个坑，肉饼顺同一方向搅拌肉馅，简单继续加盖“叮”4-5分钟即可 
。步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，制完少量多次地往肉馅里打水，美口生抽搅拌均匀，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；

　　四、将肉末添加盐 、简单好吃的步自蒸肉饼 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，制完以防在微波过程中“爆”；

　　五 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、个人偏好四肥六瘦的比例
。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，润滑得拧都拧不起来的程度，腌制调味 
。每一把都能捏得开时即为剁好 。糖、

　　新鲜猪肉1块 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，微炉专用碗加盖 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间转纽设置“OPEN”，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出
，

　　剁好的肉放入大盆中 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、